Вверх
Вниз


Брестская крепкость. Адя в гастрономическом Бресте!

© SHAKAL.TODAY. При копировании активная ссылка обязательна! \_(ツ)_/

Шакал Адя продолжает исследовать общепит облцентров синеокой отчизны! Под серрейторный нож фудблоггера уже попали Гомель (как в формате грайнд-трипа, так и в рамках поездки в чернобыльскую зону отчуждения), а также Гродно и Витебск.

Неофициальный логотип Гади и Зади. Автор: Питер КлусикАдя & Задя (почти).
Автор: Питер Клусик

Приснопамятный грайндбус зацепил немного и Брест, но было понятно, что времени, проведенного в этом городе, явно недостаточно для «галочки». Поэтому в конце августа, воспользовавшись дополнительными выходными, было принято решение сюда вернуться с целью более глубокого ознакомления. 

В Бресте есть несколько мест, которые выглядят вполне интересно для чревоугодия, но посетить их все тупо не хватило бы времени, поэтому пришлось расставлять приоритеты!

Korova (ул. Советская, 73)

Белорусским крафтососам хорошо известна пивоварня 13 Litar — пусть цены там иногда и несколько завышенные, но в целом разовые варки у них порой бывают просто отменные. Гриль-бар Korova как раз принадлежит владельцам этой пивоварни, поэтому для понаехавших любителей пива это, по идее, должно было бы быть целью номер 1 в Бресте, но… Кроме 13 Litar на кранах ничего и нет, разовые варки есть не всегда, поэтому чекинов в «антаппде» поход сюда не добавит. Да и наливают означенное пиво в бокалы 0.4 (фу такими быть!). Зато помимо пива есть очень даже неплохой выбор виски и коктейльная карта.

Заведение расположено на местной пешеходной Зыбицкой (правда, тут не только тусовки и уличные музыканты, но и куча мамашек с детьми — аж до самого позднего вечера), что обеспечивает ему хорошую проходимость, и, как следствие, не самое расторопное обслуживание. Так, если вы устроились на летней террасе, то пиво, которое есть на кранах только в основном зале, ждать придется долго.

А что по еде? Korova считается местом с лучшими стейками в Бресте, так что выбор был очевиден!

Стейк филе миньон (300 гр. / 24.5 BYN) + перечный соус (50 гр. / 2 BYN) + картофельное пюре (150 гр. / 4 BYN)

Стейк филе миньон

Цены вполне себе минские, за соус и гарнир надо платить отдельно. Хорошо хоть размер стейка позволяет взять только его и гарнир, и этим ограничиться. Заказана была, как водится, минимальная прожарка, она же blue. При этом официант посмотрел с нескрываемым уважением, из-за чего окрепла уверенность, что слухи не врут, и стейк не разочарует… А вот что расстроило, так это соус. Казалось бы, как можно испортить перечный соус? Но у повара это прекрасно получилось. Изначально Адя планировал брать сырный, но тут отговорил официант — интересно, что ж там было бы… В любом случае соус это всего лишь опциональное добавление к стейку, а что он, что запеченое картофельное пюре с сыром, были на высоте.

Оценка: 8 бычьих яиц из 10

Вердикт: если вдруг так сложились обстоятельства, что вы любите мясо, пиво и вы внезапно оказались в Бресте, готовы смириться с не самым расторопным обслуживанием, и еще предпочитаете летние террасы, со снующими туда-сюда толпами людей, и готовы отдать за ужин на двоих с тремя бокалами пива или парой коктейлей каждому в районе сотни стабильных белорусских рублей, то Korova будет для вас оптимальным вариантом. Слишком много «и»? Тогда действуйте на свой страх и риск. Впрочем, шансы уйти оттуда удовлетворенными куда выше, чем недовольными.

Оценка: 7 коров и 1 золотой теленок из 10

Трактир «У Озера» (ул. Ленина 3)

Можно долго говорить о том, в чем минчанам следует завидовать брестчанам, но в одном не поспорить никак: у столичных господ нет возможности прийти в Центральный парк культуры и отдыха, покататься вдоволь на аттракционах, а потом, не выходя с территории парка, заглянуть в кабак со вкусной и не сильно дорогой едой, отменными настойками и красивым видом из окна. А у брестчан такая возможность есть, и, оказавшись в Парке имени 1 Мая, Адя не отказал себе в этом удовольствии.

Было заказано:

Похлебка грибная (300 гр. / 3 BYN)

Похлебка грибная

За такую стоимость сложно ожидать от супа неких кулинарных откровений, а вот ожидать нажористость и то, что он будет хорошей закуской для настоек, можно. Немного грибов (шампиньонов вестимо, не будут же вам боровики класть за 3 рубля), немного сметан и МНОГО овощей. При этом наличие некоторых ингредиентов вызывает недоумение, например: что делает в грибном супе горох? Такое ощущение, что просто взяли и добавили какое-то замороженное овощное ассорти. Впрочем, свое назначение он выполняет, свою цену оправдывает.

Оценка: 8 грибных шляпок из 10 (сугубо с учетом цены)

Ушки на подушке (440 гр. / 7.5 BYN)

Ушки на подушке

Горячее блюдо тоже было выбрано по принципу недорого и нажористо. А еще потому, что Адя очень котирует свиные уши. Во-первых, они вкусные. Во-вторых, они идеально подходят как закуска к пиву (если копченые), так и к чему покрепче (лучше всего тушеные со сметаной и картошкой). Настроение присутствовало пить настойки, поэтому жареные с луком уши да на картофельном пюре, как нельзя лучше подошли к данному моменту. Три слова: вкусно, жирно, нажористо идеально описывает данное блюдо. Под него можно рюмок шесть настоек выпить, но, увы, у Ади было много планов на текущий день, поэтому пришлось ограничиться только 4:

  • смородиновая — для нежного женского организма может и крепковата, а вот для луженой мужицкой глотки в самый раз. Заходит на ура, и душа совместно с телом и мозгом требуют еще;
  • малиновая — тут целых 50 градусов, неподготовленного человека может пробить на слезу, но все равно вкусная, питкая и дурманящая;
  • хреновуха — официантка сказала, что «если вы не пили хреновуху у нас, то вы не пили хреновуху вообще». Звучит громко, а по факту настойка хоть и качественная, но ничем не примечательная, пивали и лучше;
  • вишневая — сладкая, легкая (всего-то 20 градусов), с ягодами, самое-то для ваших женщин и ваших сильнопьющих детей. Ну и для вас самих само собой, но в двойном объеме.

Оценка: 9 ломтей сала из 10 (ушки), 9 малиновых иголок в задницу из 10 (настойки)

Вердикт: если вас не отпугнет стодвадцатикилограммовая усатая женщина на входе, встречающая в гардеробе дорогих гостей, а советско-российские шлягеры первой половины двадцатого века от Шаляпина до Бернеса не заставят поспешно ретироваться, то очень даже хорошее место для долгих, вдумчивых и плотных посиделок с друзьями — с целью опробовать все имеющиеся в наличии настойки.

Оценка: 9 озерных кувшинок из 10

«Честная Пинта» (ул. Карбышева, 28)

— Девушка, какое разливное пиво у вас сейчас есть на кранах?
— Такое, такое и такое.
— Но ведь их нет в меню!
— Сейчас уточню.

(возвращается)

— Есть такое и такое.
— А вот это темное или светлое?
— Минуточку.

(возвращается)

— Светлое.
— Тогда давайте его и свиные ребра, если они не острые.
— А я не знаю, острые они или нет, я стажерка, я тут первый день ((((((

(другой официант)

— Мне, пожалуйста, солянку и бургер.
— К сожалению, солянки нет, к тому же закончилась картошка, так что бургер будет без фри.
— Хорошо, давайте тогда тоже ребра и салат греческий.
— Ребра, к сожалению, тоже будут без картошки. И соусов у нас тоже нет.

(возвращается)

— Извините, но у нас сыра Фета нет для греческого салата

(полистав меню) — Да хрен с ним, давайте уже без сыра.

(спустя некоторое время)

— Желаете что-нибудь еще?
— Да, принесите-ка мне 200 грамм водки и швепс.
— Водка вроде бы закончилась, но я сейчас уточню.

Свиные ребра

Водка, к счастью, нашлась. А вот неприятный осадочек остался. Размером так с цистерну. Что самое обидное, готовят-то очень и очень неплохо, и салат греческий без сыра (и без заправки!), и ребра без картошки зашли на ура. Что, правда, почему-то никак не сказалось на окончательной стоимости блюд. Музыкальное сопровождение в виде классических хитов от Scorpions и Guns’ n’ Roses располагают к продолжительному застолью, официант (не стажерка) летает по летней террасе, как сраный веник, но подобное распиздяйское отношение к поставкам убивает на корню желание туда возвращаться. Хотя, судя по тому, сколько было людей в вечер понедельника, брестчане в этом плане люди непритязательные. Ну или руководствуются принципом, что на безголосье и жопа соловей. И да, заведение оправдывает свое название «Честная Пинта»: о том, чего нет, честно сразу же предупреждают. Вообще это заведение попало случайно, изначально планировался «Трактир на Ковельской», но было жарко, лениво и в итоге было решено искать что поближе с нормальным выбором пива.

Вердикт: не ленитесь, а превозмогайте.

Оценка: 3 жэстачайшэ чэсных шакальих звезды (не путать с мишеленовскими)

БОНУС!

«Дом Фани Браверман» (ул. Советская, 53)

Недалеко от Korova находится заведение, название которого как бы намекает, что тут придется иметь дело с еврейской кухней, однако, по факту, из еврейского тут только форшмак из селедки. Заведение было опробовано в формате завтрака, поэтому на полноту обзора не претендует.

Тост с сыром и грибами (260 гр. / 8.5 BYN)

Тост с сыром и грибами

Два куска тостового хлеба, много шампиньонов, чуть меньше, но все равно много сыра, сверху щедро посыпано рукколой и помидорами. В принципе, такое блюдо вполне имело бы право быть в основном меню, но, увы, в заведении решили по-другому, поэтому отведать его можно только до 13:00. Впрочем, для завтрака это вполне отличный вариант — вкусно, быстро, насчет недорого, правда, можно поспорить. В домашних условиях готовится элементарно, так что данный рецепт однозначно стоит взять на вооружение.

Оценка: 9 веток помидора из 10

Сырники (150 гр. / 5.5 BYN)

Сырники

Приносят большую тарелку, а там три одиноких сырника, далеко не богатыря, сметана и несколько ягод. Как полноценный завтрак вряд ли подойдет (слишком мелковата порция), а вот как десерт — отлично. Ягоды свежие, тут вам и малина, и ежевика, и голубика, сметаны много, для трех сырников даже чересчур, а вот сами сырники… В общем-то они хорошие, но чересчур сладкие, поэтому и стоит их рассматривать, скорее, как десерт.

Оценка: 8 ягод голубики из 10

Вердикт: вкусно, недешево, симпатично, не быстро, учтиво. Интересное заведение, но совершенно не шакалий формат.

 

ВСТУПАЙ В ОТРЯДЫ ШАКАЛОВ!

Facebook.com/shakal.today

VK.com/shakal.today

Twitter.com/shakal_today

Ok.ru/group/53943293247678

Шакалий краудфандинг!